Salame Felino Igp | fatturato a 90 milioni e boom del preaffettato

Da ameve.eu 22 apr 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Nel 2025, il settore del Salame Felino Igp ha raggiunto un fatturato di 90 milioni di euro, confermando una crescita stabile rispetto agli anni precedenti. Di particolare rilievo è l’aumento delle vendite di salame già affettato, che ha contribuito in modo significativo al risultato complessivo. I dati relativi al mercato indicano una domanda crescente sia a livello nazionale che internazionale.

Il comparto del Salame Felino Igp mantiene la sua rotta positiva nel 2025, registrando un fatturato al consumo di 90 milioni di euro. Nonostante il calo generalizzato della capacità di spesa delle famiglie, il Consorzio ha chiuso l’esercizio con una tenuta economica rispetto agli 89 milioni del periodo precedente, trainata da una produzione certificata che ha toccato i 46 milioni di euro su un totale di 5,3 milioni di chili di carne lavorata. Resilienza produttiva e l’ascesa del formato pronto al consumo. I numeri del settore rivelano una capacità di adattamento notevole alle nuove abitudini d’acquisto. La quota di carne destinata specificamente al prodotto con marchio di tutela è cresciuta dell’1,3%, raggiungendo i 3,6 milioni di chilogrammi.🔗 Leggi su Ameve.eu

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