Addio all’inventore del tramezzino Un’idea geniale per sottrazione

Da ilgiornale.it 22 apr 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

È morto l’inventore del tramezzino, un uomo che ha rivoluzionato lo street food con un’idea semplice ma efficace. La sua creazione si basa sulla sottrazione di un elemento, rendendo il panino più pratico e facile da mangiare. La sua intuizione ha avuto un impatto duraturo, diventando uno spuntino amato in molte parti del mondo. La sua scomparsa segna la fine di un’epoca per un simbolo culinario di successo.

C'è qualcosa di commovente nel fatto che un uomo possa lasciare il segno togliendo qualcosa invece di aggiungerla. Adriano Anzanello, imprenditore veneziano morto lunedì a Mestre a 81 anni, ha cambiato le abitudini di mezzo Paese eliminando la crosta dal pane. Non una scoperta: una sottrazione. Eppure il risultato è il tramezzino, quella piccola architettura morbida che presidia i banconi dei bar italiani con la flemma di chi sa di essere insostituibile. A Venezia sono bombati, nel resto d'Italia sono piatti. Naturalmente ci sono rivalità di campanile sulla migliore qualità dei tramezzini: Veneto o Lombardia? Venezia o Cremona? Nel 1968, insieme al fratello Alberto, Adriano fondò Arte Bianca.🔗 Leggi su Ilgiornale.it

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Addio all'inventore del tramezzinoÈ morto Adriano Anzanello, imprenditore veneto e fondatore di Arte Bianca, conosciuto per aver creato il celebre pane da tramezzino senza crosta e il marchio PanPiuma. polesine24.it

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