I 2 semplici ingredienti che potenziano i nutrienti che assumi dal cibo
Il pepe nero e l’olio sono due ingredienti molto comuni in cucina, ma svolgono anche un ruolo importante nel potenziamento dei nutrienti presenti negli alimenti. Il pepe nero contiene una sostanza che può migliorare l’assorbimento di alcune vitamine e minerali, mentre l’olio aiuta a rendere più biodisponibili i nutrienti liposolubili come le vitamine A, D, E e K. L’abbinamento di questi due ingredienti può influire sulla biodisponibilità di alcuni nutrienti durante la digestione.
Condire un piatto non serve soltanto a renderlo più gustoso. In alcuni casi il giusto condimento può fare la differenza tra mangiare sano e assorbire davvero le vitamine e i micronutrienti essenziali. Sempre più studi negli ultimi anni hanno mostrano che ciò che accompagna un alimento conta quasi quanto l'alimento stesso. È il caso di due ingredienti molto comuni nelle nostre cucine: il pepe nero e i grassi sani come l’olio extravergine d'oliva o il latte, capaci di aumentare in modo significativo la quantità di nutrienti che il nostro organismo riesce a utilizzare. Il motivo è semplice, ma poco noto: molti nutrienti restano intrappolati nella struttura del cibo o non riescono a superare le barriere dell’apparato digerente ed è qui che entrano in gioco questi “potenziatori” naturali.🔗 Leggi su Gazzetta.it
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Alcuni nutrienti restano inutilizzati senza il giusto condimento. Ecco perché pepe nero e olio d’oliva possono fare la differenzaIl modo in cui condiamo i piatti influisce sull’assorbimento delle vitamine: leggi come pepe nero e grassi buoni potenziano i benefici degli alimenti. gazzetta.it
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