Quotazioni materie prime dopo mesi di ribasso il cacao ricomincia a correre
Dopo mesi di diminuzioni, il prezzo del cacao ha ripreso a salire, attirando l’attenzione di chi lavora nel settore dolciario internazionale. Le quotazioni, che erano scese per un periodo prolungato, mostrano ora segnali di ripresa, influenzando le decisioni di acquisto e le strategie degli operatori. Questa tendenza si verifica in un contesto di mercato caratterizzato da fluttuazioni e variazioni continue delle materie prime.
Roma, 17 aprile 2026 – Tornano prepotentemente alla ribalta le quotazioni del cacao, dopo mesi di ribasso che avevano fatto ben sperare gli operatori dell’industria dolciaria di tutto il mondo. I prezzi della fava di cacao hanno segnato, nelle ultime settimane, un rimbalzo significativo: è quanto emerge dal focus settimanale di Aretè, società indipendente di monitoraggio e previsioni sui mercati delle commodity agrifood. Gli analisti si sono poi soffermati sulle quotazioni dell’olio d’oliva, che potrebbero essere condizionate, nelle prossime settimane, da una produzione spagnola ben al di sotto delle attese. I prezzi sul mercato europeo, tuttavia, mantengono per ora una certa stabilità, grazie a un buon livello di approvvigionamento garantito anche dal prodotto tunisino, disponibile in abbondanza.🔗 Leggi su Quotidiano.net
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