Mozzarella di bufala stretta sulle frodi | Stop al latte in polvere esulta Coldiretti
Le autorità hanno adottato misure più severe per contrastare le frodi legate alla mozzarella di bufala, uno dei prodotti più rappresentativi della regione. In particolare, è stato vietato l’uso di latte in polvere nella produzione, con l’obiettivo di tutelare la qualità e l’autenticità del prodotto. Coldiretti ha espresso soddisfazione per questa decisione, che mira a rafforzare i controlli e a proteggere i consumatori.
Tempo di lettura: 2 minuti Una stretta decisa contro le frodi e una tutela più forte per uno dei simboli della Campania. Coldiretti Campania accoglie con favore l’approvazione della legge sui reati agroalimentari, che introduce nuove regole e controlli più severi nella filiera bufalina, mettendo un punto fermo su una pratica contestata da anni: la produzione di mozzarella anche con latte in polvere o concentrato. “Trova finalmente la parola fine una battaglia della Coldiretti per tutelare la qualità dell’oro bianco della Campania. Saranno inaspriti i controlli sui metodi di produzione della mozzarella di bufala, diventa difficilissimo produrla (sia essa dop oppure no) con latte non fresco sia esso concentrato oppure in polvere facendola franca.🔗 Leggi su Anteprima24.it
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