Il formaggio di fossa conquista il Vinitaly
Al Vinitaly, evento di rilievo internazionale dedicato al settore vitivinicolo e agroalimentare, è stato presente il formaggio di Fossa di Sogliano Dop. La rappresentante del sindacato locale ha partecipato alla manifestazione per promuovere la tradizione e la qualità di questo prodotto. La partecipazione si inserisce in un contesto di attenzione verso le eccellenze regionali nel comparto alimentare.
Tania Bocchini, sindfaca di Sogliano al Rubicone, ha partecipato a Vinitaly, uno degli appuntamenti più importanti a livello internazionale per il settore vitivinicolo e agroalimentare, portando con sé il valore e la qualità del formaggio di Fossa di Sogliano Dop. Grazie alla collaborazione con gli infossatori soglianesi della Dop, è stato possibile fornire il prodotto allo chef Carlo Cracco, che lo ha inserito nelle preparazioni proposte nei ristoranti del padiglione Emilia-Romagna. Tra queste, ha riscosso particolare apprezzamento una piadina Igp gourmet con crema di formaggio di Fossa, capace di valorizzare al meglio le caratteristiche uniche del prodotto. La sindaca Tania Bocchini ha inoltre preso parte alla conferenza stampa di presentazione dell’edizione 2026 di Tramonto DiVino, iniziativa sostenuta dalla Regione Emilia-Romagna e dall’associazione italiana sommelier. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
Notizie e thread social correlati
Vinitaly: il formaggio di Fossa conquista la cucina di Carlo CraccoIl formaggio di Fossa di Sogliano DOP ha saputo imporsi come protagonista assoluta tra i vertici internazionali del settore agroalimentare e...
Il formaggio di Fossa conquista Vinitaly: lo chef Carlo Cracco lo sceglie per i suoi piatti gourmetLa sindaca Tania Bocchini ha partecipato a Vinitaly, uno degli appuntamenti più importanti a livello internazionale per il settore vitivinicolo e...
➜