Emilia-Romagna alla ricerca di altre frontiere
All'evento Vinitaly, nella cornice di Cantina QN, si è presentata un'Emilia-Romagna pronta a sperimentare nuove strade per il proprio settore vitivinicolo. La regione ha mostrato l'intenzione di ampliare i confini tradizionali del vino, inserendosi in un contesto che valorizza anche olio e grano, prodotti storici e simbolo del modo di vivere mediterraneo. Questa proposta mette in evidenza il desiderio di innovare mantenendo salde le radici territoriali.
È un’Emilia-Romagna che non ha paura di osare quella che si presenta a Cantina QN, lo spazio di Quotidiano Nazionale a Vinitaly, immaginando nuove frontiere per il prodotto che da più tempo, insieme a olio e grano, incarna l’essenza del vivere mediterraneo. Innovazioni quali il vino in lattina proposto dalle Cantine Sgarzi Luigi di Castel San Pietro Terme: “Cerchiamo di interpretare le esigenze dei consumatori internazionali – spiega la titolare Anna Sgarzi - tra queste anche quelle di potersi approcciare a un vino a basso grado, prodotti che esistevano già ma avevano bisogno di essere comunicati meglio”. L’azienda ha anche investito su un contenitore particolare, la lattina: “È un contenitore pratico, facile da trasportare, che non toglie nulla al gusto del vino – spiega – Speriamo un giorno di cessare di essere una novità”.🔗 Leggi su Quotidiano.net
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