Giancarlo Perbellini a Vinitaly 2026 | L’innovazione è continua Un solo piatto fisso nel nostro menu | il wafer al sesamo abbinato al Riesling
Durante Vinitaly 2026, lo chef Giancarlo Perbellini ha partecipato a un'intervista presso lo spazio di Quotidiano Nazionale all’interno del padiglione dell'Emilia Romagna. Con tre stelle Michelin, ha condiviso alcuni dettagli sul suo approccio all’innovazione in cucina, menzionando un piatto fisso nel menu che combina un wafer al sesamo con il Riesling. La sua presenza ha attirato l’attenzione di molti appassionati e addetti ai lavori presenti alla manifestazione.
Verona – Ha raccontato molto di se stesso lo chef Giancarlo Perbellini, tre stelle Michelin, arrivato anche lui come ospite a Cantina QN, lo spazio di Quotidiano Nazionale al padiglione dell'Emilia Romagna a Vinitaly, intervistato dal vicedirettore di Qn Davide Nitrosi. A partire dalla lunga attesa che ha scandito la sua vita tra la seconda e la terza stella: “Un percorso lungo, fatto di tanti piccoli gradini. Arrivati al Dodici Apostoli partimmo dalla semplicità, e un pezzettino alla volta abbiamo aggiunto degli elementi. Ciascuno con il tesoro accumulato nelle esperienze pregresse, finché non si è riusciti a dare un'identità specifica alla nostra cucina.🔗 Leggi su Quotidiano.net
Masterchef Italia 15: la ricetta del Wafer di Giancarlo Perbellini che ha messo in crisi DouniaTeatro della semifinale dei concorrenti rimasti in gara (tra cui a sorpresa mancava Matteo Lee, inaspettatamente eliminato nella puntata precedente)...
Giancarlo Perbellini, lo chef tre stelle Michelin: quanti ristoranti ha e i prezzi dei menù degustazioneGiancarlo Perbellini è tra i grandi protagonisti della penultima puntata di MasterChef, visto che ospita la prova in esterna nel suo Casa Perbellini...
Argomenti più discussi: Dal tristellato alla trattoria: ecco qualche consiglio su dove mangiare durante il Vinitaly; Dove mangiare bene a Verona durante il Vinitaly tra ristoranti, trattorie e osterie.
Giancarlo Perbellini, lo chef tre stelle Michelin: quanti ristoranti ha e i prezzi dei menù degustazioneNato nel 1964 a Bovolone, in provincia di Verona, Giancarlo Perbellini ha trasformato la passione per la cucina in un vero e proprio lavoro. Dopo essersi formato prima nella pasticceria del nonno, poi ... fanpage.it
Perbellini torna a firmare un panettoneGiancarlo Perbellini è uno dei più celebri e amati chef italiani. Nel novembre dell’anno scorso è diventato il quattordicesimo chef tristellato italiano nel suo locale Casa Perbellini 12 Apostoli al ... ilgiornale.it
Sedersi fronte lago, lasciarsi guidare dal paesggio mentre tutto rallenta: i pensieri, il tempo, la frenesia. Un calice, l’acqua che tocca il cielo, la cucina di chef Giancarlo Perbellini e Michele Bosco come filo conduttore dell’esperienza. Durante il Vinitaly, saremo - facebook.com facebook
➜