Cronobiologia e dieta | perché l’orario del pasto conta quanto le calorie
Negli ultimi anni si è diffusa l’idea che il momento in cui si mangia possa influenzare il peso e il metabolismo, oltre alle calorie stesse. La cronobiologia, disciplina che studia i ritmi biologici, suggerisce che l’orario dei pasti abbia un ruolo importante nella salute e nel peso corporeo. Numerosi studi hanno analizzato questa relazione, portando all’attenzione il valore di rispettare i ritmi circadiani anche a tavola, oltre alla semplice quantità di cibo ingerito.
Ci siamo sottomesse mille volte a regimi restrittivi, contando ogni singola caloria e pesando ogni foglia di insalata, per poi ritrovarci con l’ago della bilancia tristemente immobile. La frustrazione è tanta, ma la scienza oggi ci dà una spiegazione (e una soluzione) che cambia tutto: la cronobiologia. Il nostro corpo non è una caldaia che brucia legna allo stesso modo h24. È più simile a un’orchestra perfettamente sincronizzata da un direttore d’orchestra invisibile: il nostro orologio biologico interno. Capire questo ritmo significa far ripartire il metabolismo senza necessariamente mangiare meno, ma mangiando nel momento giusto. La cronobiologia studia come i ritmi biologici influenzano le nostre funzioni vitali.🔗 Leggi su Milleunadonna.it
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