Sindaco invita i cittadini a mangiare le nutrie

Da imolaoggi.it 7 apr 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Il sindaco di Gerre de' Caprioli ha proposto ai cittadini di consumare le nutrie, un'innovativa iniziativa che ha attirato l'attenzione locale. La proposta è stata presentata durante una riunione pubblica e mira a gestire la presenza di questa specie nel territorio. Nessuna decisione definitiva è stata ancora presa, ma il sindaco ha invitato i cittadini a valutare questa possibilità. La proposta ha suscitato reazioni diverse tra i residenti.

A Pasquetta, a Gerre de’ Caprioli, piccolo comune della provincia di Cremona, il menu ha sorpreso molti: nutrie alla griglia o in umido servite come piatto principale A spiegare come si prepara questo particolare piatto è la cuoca della Confraternita della Nutria, intervistata da “Mattino Cinque”. “La preparazione è molto semplice”, racconta la donna. “La sera prima si mette la carne a marinare con limone, aglio ed erbe aromatiche. Il giorno successivo, una volta tolta dalla marinatura e asciugata, si procede con una cottura simile a quella del coniglio, realizzando un arrosto tradizionale”. L’unica variazione riguarda la sfumatura: “Si usa la birra al posto del vino bianco”, precisa, sottolineando come questo conferisca un aroma particolare. 🔗 Leggi su Imolaoggi.it

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