Biologico e salute | perché il mercato vola nonostante l’inflazione e la guerra

Da panorama.it 5 apr 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Nonostante l’aumento dei prezzi alimentari e le difficoltà economiche legate ai conflitti internazionali, il mercato dei prodotti biologici continua a crescere. Sempre più consumatori scelgono alimenti certificati e di provenienza garantita, dimostrando una preferenza per la qualità e la salubrità del cibo. Questa tendenza si mantiene stabile anche in periodi di inflazione elevata, riflettendo un cambiamento nelle abitudini di acquisto e nelle priorità di chi sceglie di alimentarsi in modo più consapevole.

Parafrasando un successo di Broadway si potrebbe dire: siamo figli di un bio maggiore. Mai come in questi anni, malgrado il forte rincaro dei prezzi alimentari, c’è una così motivata attenzione alla qualità e alla provenienza del cibo. Il biologico da mercato di nicchia si sta gradualmente evolvendo in abitudine consolidata di consumo. Lo dicono i dati dell’osservatorio Sana curati da Nomisma: il giro d’affari del biologico è in costante crescita e tocca i sette miliardi. Se la grande distribuzione è ancora il canale maggiore (metà del fatturato viene dai supermercati) sempre più ristoranti e negozi di prossimità, si affidano al biologico come “autopromozione” della qualità dell’offerta. 🔗 Leggi su Panorama.it

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