Palazzo di Varignana si svela al Vinitaly

Da quotidiano.net 3 apr 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

A Vinitaly, Palazzo di Varignana presenta i risultati del suo progetto enologico sviluppato su 57 ettari di vigneti nei colli bolognesi. Negli ultimi anni, l’azienda ha ampliato la produzione includendo sia vitigni internazionali che varietà autoctone. La partecipazione alla fiera permette di mostrare le evoluzioni del proprio portfolio, che riflettono un significativo incremento in termini di varietà e produzione.

di Marina Santin Palazzo di Varignana porta a Vinitaly l’evoluzione del suo progetto enologico che, sviluppato su 57 ettari di vigneti sui colli bolognesi, negli ultimi anni ha registrato una crescita significativa, sia nei vitigni internazionali che nelle varietà autoctone. L’annata 2025 segna l’inizio di una nuova fase, frutto di un lavoro organico che ha coinvolto l’intera filiera produttiva e che, guidato da Umberto Marchiori, enologo di Palazzo di Varignana e presidente di Uva Sapiens, privilegia la valorizzazione dell’identità territoriale e la massima leggibilità dei vini. Tra le etichette proposte a Vinitaly, spicca il Sangiovese. I vigneti hanno raggiunto una maggiore maturità: molte parcelle si avvicinano ormai ai dieci anni di età, consentendo alla vite di esprimere al meglio il proprio potenziale qualitativo.🔗 Leggi su Quotidiano.net

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