Isabella Potì | Famiglia e cucina? Si conciliano Sono parte dello stesso equilibrio
Isabella Potì spiega come riesce a conciliare la vita familiare con il lavoro in alta cucina. Dalla gestione del ristorante Bros’ fino alla partecipazione a un podcast, l'autrice descrive il percorso che ha portato alla comprensione dell'equilibrio tra famiglia e professione. La chef parla di come questi aspetti si integrano e si influenzano a vicenda nel suo quotidiano.
Isabella Potì racconta come unisce vita familiare e alta cucina, dagli esordi al Bros’ fino alla nuova consapevolezza maturata nel podcast. Come si conciliano famiglia e passione quando la cucina è una vocazione totalizzante? Lo abbiamo chiesto a Isabella Potì, classe 1995, una delle chef under 40 più influenti della nuova scena gastronomica italiana. La sua storia parte da Lecce, passa per alcune delle cucine più prestigiose d’Europa – dal Geranium di Copenhagen al Mirazur di Mentone – e torna in Salento, dove a soli vent’anni apre Bros’ insieme al compagno e collega Floriano Pellegrino, conquistando nel 2018 la stella Michelin. Oggi Potì è chef, imprenditrice e madre. 🔗 Leggi su Lopinionista.it
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