A Pasqua vita dura per i vegetariani Il ' re' della tavola resta sempre l' agnello
A Pasqua, chi sceglie di non mangiare carne di origine animale si trova a dover affrontare un pasto tradizionale dominato dall’agnello, simbolo centrale di questa festività. Nonostante le preferenze alimentari diverse, il piatto principale resta invariabilmente l’agnello, presente in molte varianti nelle tavole italiane durante le celebrazioni pasquali. La tradizione si mantiene forte, rendendo difficile per i vegetariani trovare alternative che rispettino le usanze del periodo.
AGI - Vita difficile per i vegetariani a Pasqua. Perché per una tradizione che si rispetti, il ‘re’ della tavola è immancabilmente l’ agnello, in tutte le sue versioni. Da quello al forno, come si mangia in Toscana, a quello fritto, come molti l’apprezzano in Emilia Romagna, dal classico abbacchio a scottadito, prelibatezza che si gusta nel Lazio, fino al ‘capretto’ al forno o in umido, come si usa chiamare in Sicilia ma che sempre agnellino da latte è. E poi c’è l’agnello brodettato in Abruzzo o quello cucinato insieme al maialino al forno in Sardegna. E questo solo per fare pochi esempi. Perché si sa che il Bel Paese è maestro di tavola.... 🔗 Leggi su Agi.it
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