Nas controlli in oltre 500 mense ospedaliere | trovate irregolarità in 4 su 10
Sono stati effettuati controlli in più di 500 mense ospedaliere, riscontrando irregolarità in circa il 40% dei casi. Le principali criticità riguardano problemi igienico-sanitari nei locali di preparazione e deposito degli alimenti, difetti strutturali, procedure di autocontrollo non rispettate e irregolarità nella gestione e conservazione dei prodotti alimentari.
Irregolarità in 4 strutture su 10. È questo l’esito di una campagna straordinaria di controlli su mense ospedaliere e sui servizi di ristorazione sanitaria, condotta daiNastra il 19 febbraio e il 22 marzo. L’obiettivo era la verifica del rispetto delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza alimentare all’interno delle strutture destinate a pazienti. Sotto l’occhio dell’unità specializzata dei Carabinieri sono finite558 strutture su tutto il territorio nazionale, di cui 525 operanti nel settore della ristorazione collettiva e 31 afferenti direttamente all’ambito sanitario. Gli accertamenti hanno evidenziato238 strutture non in linea con gli standard previsti, pari al 42,7% del totale. 🔗 Leggi su Ildifforme.it
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