Granchio blu da emergenza a risorsa | Basta trattarlo come scarto

Da padovaoggi.it 27 mar 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Il granchio blu, spesso considerato un problema ambientale, sta diventando anche un'opportunità economica per il settore della pesca e della trasformazione alimentare nel Veneto. Dopo anni di gestione incentrata sulla sua eliminazione, ora si propone di trattarlo come una risorsa, spostando l’attenzione dalle pratiche di scarto a un possibile utilizzo commerciale. La richiesta di un cambiamento di approccio si fa sempre più insistente.

Non solo un problema ambientale, ma una concreta occasione economica. È questo il messaggio che arriva dal mondo della pesca e della trasformazione alimentare del Veneto, che torna a chiedere con forza un cambio di approccio sul granchio blu. Negli ultimi anni la specie “aliena” ha colonizzato lagune e specchi d’acqua, generando criticità per l’ecosistema e per la pesca tradizionale. Ma parallelamente, alcune realtà del territorio hanno avviato un percorso di valorizzazione gastronomica e commerciale, portando il prodotto sulle tavole della ristorazione e anche sui mercati internazionali. Un lavoro costruito senza sostegni pubblici, che oggi rischia di essere compromesso. 🔗 Leggi su Padovaoggi.it

granchio blu da emergenza a risorsa basta trattarlo come scarto — © Padovaoggi.it - Granchio blu, da emergenza a risorsa: «Basta trattarlo come scarto»

Granchio blu: dal pericolo alla risorsa per il MoliseLa costa molisana sta per trasformare una minaccia ecologica in un motore economico grazie al progetto CraBoost.

Granchio blu, il sindaco Mosca: “E’ una chiara emergenza”. Preoccupati anche gli operatoriIl primo cittadino di Sabaudia intervenuto al tavolo tecnico convocato per affrontare il fenomeno: “Necessario conservare l’equilibro ambientale e...

Come Pulire il Granchio Blu | Tecnica Perfetta, Polpa, Bisque e Usi in Cucina

Temi più discussi: Il granchio blu è ancora nell’Adriatico ma il quadro dell’emergenza è mutato; Granchio blu, il commissario: Non fa più paura: venderlo è stata un'idea vincente. E le tartarughe ci aiutano: se lo mangiano tutti i giorni; Granchio blu, la Regione Veneto chiede lo stato di calamità naturale: rimosse 1.894 tonnellate, lagune in emergenza; Granchio blu: la Regione presenta i dati del Blue Crab Action Plan.

Granchio blu, un'invasione da 62 tonnellate. Ora si punta alle strategie di contenimentoPORTO TOLLE (ROVIGO) - Oltre 62 tonnellate di granchio blu in pochi mesi. Un numero che da solo racconta la dimensione dell’invasione e il peso, non solo ambientale ma anche umano, che ... ilgazzettino.it

Usiamolo come cibo per gatti. E scoppia il casoPreg.mo Commissario Straordinario per il Granchio Blu Enrico Caterino, Preg.mo Presidente della Regione Veneto Alberto Stefani, Preg.mo Assessore all’agricoltura e pesca della Regione Veneto Dario Bon ... polesine24.it