I piatti preferiti di Vasco Rossi | Adora i borlenghi e le crescentine ma segue una dieta ferrea

Zocca (Modena), 24 marzo 2026 –  Vasco Rossi è un amante della cucina montanara, quella semplice e storica dell’Appennino modenese, oggi riscoperta grazie a ristoratori e sagre. Lo ha svelato Otello Righetti, Otis per gli amici, zocchese doc e amicissimo del rocker, durante la cena ecumenica straordinaria della delegazione Terre Modenesi dell’ Accademia italiana della cucina, che si è svolta nei giorni scorsi al ristorante Cantacucco a Missano di Zocca, con un menù ispirato ai gusti del Komandante. Dai borlenghi alla torta di tagliatelline. A iniziare dai borlenghi e poi continuare con polenta croccante con lardo di Mora Romagnola di Ca’ Lumaco, e i marroni di Zocca, prima di passare ai secondi e ai dolci fra i quali la torta di tagliatelline e il cannolo di farina di castagne con mousse di Bianca Modenese del caseificio Rosola. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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