Conventi e monasteri baluardi della fede e della buona cucina
Conventi e monasteri sono luoghi dove si incontrano spiritualità e tradizione culinaria, spesso aperti al pubblico e visitabili. Nei loro chiostri si può trovare tranquillità e momenti di preghiera, ma anche assaporare ricette antiche tramandate nel tempo. Frati e suore sono protagonisti di programmi televisivi che mostrano come preparare paste e zuppe seguendo le ricette dei ricettari storici.
In un’epoca in cui è tutto fast, dalle connessioni al lavoro, dai rapporti personali ai mezzi di trasporto, il cibo non poteva certo sfuggire a questa regola. Fast food, grandi catene di ristoranti, cibo già pronto nei banchi del supermercato: tutto è già inscatolato, etichettato e standardizzato. Ma c’è un ultimo baluardo che riporta le lancette dell’orologio indietro di qualche secolo, un posto che invita a rallentare i ritmi, a scegliere con cura gli ingredienti per le proprie ricette: i monasteri. Da luoghi sacri per eccellenza, roccaforti di mattoni e marmi in cui da secoli viene coltivata la fede in Dio, conventi e monasteri hanno gelosamente conservato dalle sfide dei tempi che cambiano anche l‘arte del mangiare bene, secondo i cicli delle stagioni e seguendo i tempi corretti di cottura.🔗 Leggi su Laverita.info
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