Nella cucina del Mudec | La mia strada verso le stelle

Da lanazione.it 17 mar 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Come si passa dalla cucina di casa alla cucina di un ristorante stellato? Qual è il percorso che porta un semplice cuoco a diventare uno chef? E che cosa significa lavorare in brigata, al fianco di chef internazionali? La cucina di qualità è diventata negli anni una moda, tanto da creare un vero e proprio fenomeno: il turismo enogastronomico. Incuriositi dall’argomento, abbiamo avuto l’opportunità di conoscere lo chef Edoardo Montagni, che ci ha portato a Milano nella cucina del ristorante Mudec, dove lavora a fianco dello chef stellato Enrico Bartolini. Perché ha iniziato a cucinare e quando? "Ho iniziato a cucinare perché i miei familiari sono appassionati di buon cibo e volevo farli mangiare bene. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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