Slow food 40 anni di rivoluzione

Da newsagent.it 13 mar 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Nel 2026 Slow Food celebra i suoi quaranta anni, da quando è stato fondato nel 1986. Originariamente nato come un movimento di resistenza gastronomica, oggi si presenta come un’organizzazione che si impegna a promuovere pratiche alimentari sostenibili e consapevoli. La ricorrenza non è solo una festa, ma anche un momento per riflettere sulla trasformazione di un movimento che ha raggiunto una presenza internazionale.

BOLOGNA – Non è solo una celebrazione, ma un manifesto politico e culturale. Nel 2026 Slow Food taglia il traguardo dei suoi primi 40 anni (1986-2026), trasformando quello che era nato come un movimento di resistenza gastronomica in una forza globale per il cambiamento sociale. A margine delle celebrazioni a Bologna, Barbara Nappini, presidente di slow food Italia, ha tracciato una linea netta che unisce il piacere della tavola all’etica civile: «Parlare di alimentazione, o di vino, oggi significa parlare di diritti umani», ha dichiarato a WineNews. Un sistema “buono, pulito e giusto” Dalla sua fondazione per mano di Carlin Petrini, il movimento ha lavorato per scardinare l’idea che il cibo sia una semplice merce. 🔗 Leggi su Newsagent.it

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