La Bruma | bakery contemporanea nel centro di Milano
A gennaio scorso, nel cuore di Milano, ha aperto La Bruma, una bakery contemporanea situata in Piazza Vetra, vicino al Duomo. Il locale propone prodotti da forno artigianali e si distingue per l’ambiente moderno e accogliente. La rinomata pasticceria si trova in una zona molto frequentata e rappresenta una nuova proposta nel panorama gastronomico cittadino.
A gennaio scorso ha aperto La Bruma in Piazza Vetra, a pochi passi dal Duomo. Una bakery che si inserisce nel panorama milanese della colazione con un’identitĂ precisa, figlia dell’esperienza maturata da Marco Guzzetti insieme a Luca Troiano, Ludovico e Giacomo Garini, giĂ protagonisti del bistrot Via Stampa. Il progetto nasce come costola di Via Stampa, con il trasferimento del laboratorio di produzione nel nuovo spazio, ma si definisce fin dall’inizio autonomo e distinto. L’obiettivo dichiarato è trasformare il pane in occasione di incontro e il caffè in pretesto per la conversazione, costruendo un luogo dove la panificazione artigianale diventa rituale quotidiano. 🔗 Leggi su Nonewsmagazine.com
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