Cibo made in Italy | export +4,3% ma mancano 68mila lavoratori
Il settore alimentare italiano registra un aumento dell’export del 4,3% nel 2025, con vendite che si espandono sia sul mercato interno che all’estero. Tuttavia, le aziende segnalano una carenza di circa 68.000 lavoratori qualificati, creando difficoltà nel mantenere i livelli di produzione e distribuzione. La crescita delle esportazioni si accompagna a questa sfida legata alla forza lavoro.
La crescita del settore si accompagna a un problema strutturale di reperimento delle competenze. Il rapporto presentato alla Camera al convegno “Intelligenza artigiana a tavola” Il settore alimentare conquista successi in Italia e all’estero, con una crescita del 4,3% dell’export nel 2025, ma le imprese faticano sempre di più a trovare personale qualificato. Questo è il quadro che emerge da un rapporto di Confartigianato secondo il quale lo scorso anno, su 176.450 figure professionali richieste dalle aziende del food made in Italy, ben 68.160 sono risultate difficili da reperire. La rilevazione è stata presentata l’11 marzo al convegno “Intelligenza artigiana a tavola” organizzato da Confartigianato alla Camera dei Deputati, con gli interventi del Presidente della Camera Lorenzo Fontana e dell’On. 🔗 Leggi su Today.it
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