Festival Agrichef Puglia vince l’agriturismo di Mottola | il piatto U Callaridd conquista la giuria

Da tarantinitime.it 11 mar 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Si è conclusa all’Istituto alberghiero “Mauro Perrone” di Castellaneta la fase regionale del Festival Agrichef Puglia 2025-26, evento dedicato alla cucina contadina e alla collaborazione tra agriturismi e scuole di formazione alberghiera. Durante la competizione, l’agriturismo di Mottola ha vinto con il piatto “U Callaridd”, che ha conquistato la giuria. La manifestazione ha coinvolto vari partecipanti provenienti dalla regione.

Tarantini Time Quotidiano Si è conclusa all’Istituto alberghiero “Mauro Perrone” di Castellaneta la fase regionale del Festival Agrichef Puglia 2025-26, appuntamento dedicato alla valorizzazione della cucina contadina e al dialogo tra agriturismi e mondo della formazione alberghiera. L’iniziativa, promossa da Turismo Verde Puglia e CIA Agricoltori Italiani di Puglia, si è svolta martedì 10 marzo e ha coinvolto studenti e agrichef provenienti da diverse realtà del territorio. A conquistare il primo posto è stata Antonella Chiarelli, agrichef dell’Agriturismo Masseria Quisisana di Mottola, con il piatto “U Callaridd”, una preparazione legata alla tradizione della cosiddetta cucina povera, realizzata con carni di pecora e verdure locali. 🔗 Leggi su Tarantinitime.it

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