Speck Alto Adige | 30 anni Igp e 2,5 milioni di baffe

Il 10 marzo 2026 segna un punto di svolta per il Consorzio tutela Speck Alto Adige, che festeggia i 30 anni del riconoscimento Igp dopo un 2025 complesso. In questo anno cruciale, sono state certificate 2.551.323 baffe di Speck Alto Adige Igp, confermando la solidità di un sistema produttivo messo alla prova ma resistente. Non si tratta solo di una celebrazione, ma di un momento per raccontare l’evoluzione di un prodotto diventato simbolo del territorio e della competenza locale. Il mercato italiano assorbe il 68% della produzione, mentre l’export copre il restante 32%, con la Germania come primo partner commerciale. La sfida per il 2026 è rafforzare la tutela del marchio in un contesto economico competitivo. 🔗 Leggi su Ameve.eu

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