Wistèria Venezia tra un glicine la laguna e l’Oriente
Wistèria si trova nel sestiere di San Polo a Venezia ed è caratterizzata da un giardino con un glicine che crea un’atmosfera suggestiva. La struttura si distingue per la sua posizione tranquilla, lontana dai percorsi più affollati dei turisti che attraversano le calli e i ponti della città. È un luogo che offre un’oasi di pace nel cuore della laguna veneziana.
Un giardino veneziano con un glicine. Basterebbe questo a fare di Wistèria un luogo magico, un’oasi di bellezza e relax nel centro di Venezia (siamo nel sestiere di San Polo) ma un po’ in disparte rispetto agli snervanti flussi di turisti tutto-compreso che percorre ogni giorno calli e ponticelli. Il progetto ha impiegato un po’ per essere messo a fuoco, come è anche normale, ma si può dire che oggi, con gli chef Marco Gregori e Nicolò Pometti che sono succeduti nel gennaio 2025 a Valerio Dallamano, la strada intrapresa sembra decisamente quella giusta. La cucina attinge decisamente ai prodotti della laguna veneta (un ecosistema straordinario che solo negli ultimi anni ha trovato dei degni interpreti) e del Mare Adriatico, che gli chef e la proprietà acquistano da produttori selezionati. 🔗 Leggi su Ilgiornale.it
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