FoodTalk | Così si tutela il grande olio italiano
Entrano in vigore le nuove norme per la tutela del grande olio italiano, una delle eccellenze del settore agroalimentare nazionale. Le regole vogliono garantire la qualità e la provenienza del prodotto, contrastando pratiche scorrette e frodi. Le disposizioni riguardano produttori, distributori e controlli, con l’obiettivo di rafforzare la tracciabilità e la trasparenza lungo tutta la filiera.
Attorno ad alcuni cuochi è stato creato un culto della personalità in stile sovietico. Non ci si stupisca poi per casi come quello del Noma. In molti, compreso Massimo Gramellini, hanno discusso il complesso tema delle consegne a domicilio. Ma al di là degli slogan, una soluzione c'è La festa degli innamorati da noi si festeggia con i tradizionali cioccolatini, ma altrove - specie in Oriente - riserva curiose sorprese. Conoscete la Shrinkflation? Dovreste: vi spieghiamo che cosa è e quali deleterie conseguenze ha. E non è l'unico peso che grava sul mondo alimentare. 🔗 Leggi su Laverita.info
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