Sostenibilità Lamberti PlanEat | Pianificazione digitale riduce sprechi mense scolastiche

Da iltempo.it 3 mar 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Un rappresentante di PlanEat spiega che la pianificazione digitale dei pasti nelle mense scolastiche può contribuire a ridurre gli sprechi. Secondo questa visione, il menù fisso genera disaffezione tra i bambini, che vengono costretti a mangiare senza poter scegliere. La discussione si concentra sui vantaggi di un sistema più flessibile, più attento alla sostenibilità e alle preferenze dei giovani.

Roma, 3 mar. (Adnkronos) - “Il menù fisso ha il problema di fondo che crea disaffezione: il bambino subisce il pasto perché non ha la possibilità di scegliere. Si ritrova un primo, un secondo, un contorno che qualcun altro ha deciso. Questa disaffezione crea distanza". Lo ha detto Nicola Lamberti, Ceo di PlanEat, al convegno promosso da PlanEat 'Innovazione digitale e politiche pubbliche per la riduzione dello spreco alimentare nelle scuole' presso la sala Stampa della Camera dei Deputati. “C'è anche un altro problema legato alla quantità: in un contesto scolastico ci sono bisogni, abitudini e attività differenti che richiedono quantità diverse. 🔗 Leggi su Iltempo.it

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