In città il gotha degli chef Per Fini gli elogi di due Papi Bottura sulla vetta dell’Olimpo
La scena gastronomica cittadina si arricchisce di figure di spicco, con chef riconosciuti per le loro creazioni e il loro ruolo nel panorama culinario. Recentemente, sono stati fatti commenti di grande rilievo da parte di figure di rilievo nel mondo religioso, che hanno espresso apprezzamenti importanti. Nel frattempo, un artista locale ha condiviso ricordi di un passato intenso e significativo, legato alle sue origini e alla sua giovinezza.
Francesco Guccini ricorderà una Modena in ginocchio, quando da bambino, nell’autunno del ‘45, arrivò su un treno merci da Pavana, via Bologna, accompagnato dallo zio. Case crollate dai bombardamenti, caos e montagne di detriti. Un anno dopo, apre la redazione de Il Resto del Carlino. C’è voglia di dimenticare gli anni difficili della guerra e la tavola è ancora un miraggio in un Paese in ginocchio. Nel corso dei decenni la cucina modenese si definisce e prende corpo, diventando tutt’uno, con un formidabile paniere alimentare che poche province d’Italia possono vantare, tra Parmigiano reggiano, Aceto balsamico tradizionale, lambrusco e molte altre bontà. 🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it
Cucina italiana patrimonio Unesco, da Bottura a Beck: la reazione degli chef(Adnkronos) – Da Massimo Bottura a Heinz Beck, da Cristina Bowerman ad Alessandro Circiello gli chef commentano la scelta dell'Unesco di riconoscere...
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La Squadra Mobile ha fermato due uomini per detenzione ai fini di spaccio nella periferia della città. L'articolo al link nei commenti - facebook.com facebook
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