Bio a 6,9 miliardi | boom ristoranti ma manca formazione

Da ameve.eu 26 feb 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Nel 2025 il biologico in Italia raggiunge un valore di 6,9 miliardi di euro, riflettendo un aumento delle preferenze dei consumatori. Il settore dei ristoranti cresce rapidamente, ma si evidenzia una carenza di formazione tra gli operatori. Questo scenario mette in luce le sfide e le opportunità che caratterizzano il mercato del biologico nel paese.

Il biologico in Italia ha raggiunto nel 2025 un valore record di 6,9 miliardi di euro, segnando un momento cruciale per i consumi domestici e il fuori casa. Questo risultato, emerso dai dati dell'Osservatorio Sana, riflette una crescita costante della domanda di prodotti bio, con un impatto significativo sia nella grande distribuzione che nei locali ristorativi. La distribuzione moderna si conferma il canale principale per l'acquisto di prodotti biologici, con vendite che hanno superato i 3,5 miliardi di euro, in aumento del 6,1% rispetto all'anno precedente. I negozi specializzati nel bio, invece, hanno registrato un incremento del 7,5% nelle vendite, coprendo il 20% del mercato interno. 🔗 Leggi su Ameve.eu

Biologico italiano: boom a 7 miliardi, ma servono meno burocraziaIl biologico italiano continua a crescere, superando i 6,9 miliardi di euro di vendite nel 2025.

Bio made in Italy vale 6,8 miliardi e 3,9 di export, un marchio per riconoscerloNel 2025 le vendite di alimenti biologici in Italia a consumo domestico sono aumentate del 6,2%,raggiungendo 5,5 miliardi di euro, con un valore...

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Temi più discussi: Biologico, le vendite in Italia raggiungono quota 6,9 miliardi (+6,2%); In 2025 vendite bio a 6,9 mld, +6,2%; DM primo canale acquisto; Bio italiano da record nel 2025: 6,9 miliardi di euro di valore (+6,2%), consumi in rialzo ovunque; Cibo biologico in crescita. Nel 2025 +6% di acquisti rispetto al 2024.

Bio in Italia: nel 2025 le vendite sono arrivate a 6,9 miliardi di euroCrescono i consumi domestici, ma anche il fuori casa. Tra i ristoratori, lo propongono 8 su 10 perché è considerato un fattore di posizionamento premium ... repubblica.it

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