Novità nella cucina della Masardona | arriva Mammèla

Da napolitoday.it 24 feb 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Mammèla entra nella cucina della Masardona perché i Piccirillo vogliono rievocare i sapori dell'infanzia e le domeniche in famiglia. Il nome, che richiama i ricordi di momenti semplici e conviviali, rappresenta un nuovo piatto pensato per portare a tavola un tocco di tradizione. La scelta di questa ricetta nasce dalla volontà di preservare le radici e condividere emozioni con i clienti. La novità si prepara ad essere assaporata con entusiasmo.

Mammela è un nome che per i Piccirillo, titolari della Masardona, ha la melodia dell'infanzia ed è indissolubilmente legato alla tavola della domenica, quando tutta la famiglia si riuniva a casa e la nonna cucinava. Quelli di Mammèla, a Napoli, erano tempi in cui il pranzo della domenica significava ritrovarsi, condividere e “viziarsi”: immancabile la pasta, con ragù o genovese, seguita da braciole o salsicce sempre accompagnate da friarielli e parmigiana di melanzane, mentre dalla cucina arrivavano un casatiello o un danubio o panzerotti e crocchè. La velocità con cui ci costringiamo a vivere ha modificato molto le nostre abitudini, ma non può cancellare la ricerca di sapori e profumi che significano casa, famiglia, condivisione. 🔗 Leggi su Napolitoday.it

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