Biologico italiano | boom a 7 miliardi ma servono meno burocrazia

Da ameve.eu 24 feb 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Il settore biologico italiano ha raggiunto i 7 miliardi di euro di vendite nel 2025, grazie alla crescente domanda dei consumatori. Questa crescita deriva dall’aumento di produttori e consumatori che preferiscono prodotti naturali e sostenibili. Tuttavia, la burocrazia ancora rallenta lo sviluppo, creando ostacoli per le aziende che vogliono espandersi. La richiesta di alimenti biologici si fa più forte, anche nei ristoranti e bar. La sfida rimane la semplificazione delle procedure.

Il biologico italiano continua a crescere, superando i 6,9 miliardi di euro di vendite nel 2025. Un settore in salute che rappresenta un’opportunità strategica per ristoranti e bar, ma anche una sfida per la burocrazia e la formazione. Il mercato del biologico in Italia ha raggiunto un nuovo record, con vendite che hanno sfiorato i 7 miliardi di euro nel 2025. Un dato che emerge dall’Osservatorio Sana, presentato a Bologna in occasione della fiera dedicata al settore. Il canale fuori casa si conferma strategico, con oltre l’80% dei ristoranti e dei bar che offrono prodotti biologici, soprattutto ortofrutta, olio extra vergine di oliva e vini bio. 🔗 Leggi su Ameve.eu

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