Uova in frigo o fuori? Scaduto da un giorno si può mangiare? Tra regole e buon senso ecco come regolarsi tra rischi e sprechi

Dalle uova al tonno, passando per l’insalata in busta e per le bottiglie di acqua minerale in plastica, la data di scadenza aiuta a evitare rischi. Ma l’indicazione di massima è chiara e dirimente: conta il buon senso. Del resto, quante volte, fissando un vasetto di yogurt o una scatola di tonno dimenticata in dispensa, ci siamo chiesti: “Sarà ancora buono?”. Il dilemma tra la sicurezza alimentare e la lotta allo spreco è quotidiano e spesso fonte di confusione. Decifrare le etichette non è solo una questione di pignoleria, ma un atto di consapevolezza che protegge la nostra salute e il nostro portafoglio. Per fare chiarezza su cosa si può “recuperare” e su cosa, invece, non ammette deroghe, l’Istituto Superiore di Sanità (Iss) traccia una linea netta tra scienza e buon senso. 🔗 Leggi su Secoloditalia.it

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