Studenti-cuochi a lezione di km 0 La sfida ai fornelli dell’Alberghiero per il concorso tra agri-chef

Il profumo della polenta che borbotta nel paiolo, la tensione buona della gara, le giacche bianche che si muovono rapide tra i fornelli. Nella sede del convitto di via Magliano, a Massa, la tradizione contadina ha acceso i riflettori sulla prima selezione regionale ospitata in città del concorso promosso da Turismo Verde-Cia agricoltori italiani. A spuntarla è stata Sara Grassi, titolare dell’agriturismo “Il Poderetto” di Pontebosio, pronta a rappresentare la Toscana alla finale nazionale di Roma a marzo. Una vittoria che nasce da lontano, da una storia di famiglia e di radici profonde. "L’idea di aprire questa attività mi è venuta circa quindici anni fa ed è stata un’avventura – racconta –. 🔗 Leggi su Lanazione.it

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