Lo Chef stellato Stefano Masanti | Il pizza è il piatto che vorrei aver inventato
Lo chef stellato Stefano Masanti esprime la sua passione per la pizza, considerandola il piatto che avrebbe voluto inventare, e celebra la sua terra, la Valchiavenna. Con il suo ristorante Il Cantinone a Madesimo, promuove la cucina locale e l’attenzione all’ambiente. Da 18 anni porta in tavola la stella Michelin, aggiungendo anche quella verde per la sostenibilità. La sua dedizione si riflette anche nel modo in cui valorizza i prodotti della zona.
Orgoglioso della 'sua' Valchiavenna e di rappresentare, col suo Il Cantinone, Madesimo sulla mappa dell'enogastronomia italiana, vanta da 18 anni la stella rossa Michelin a cui ha poi unito quella verde per la sostenibilità ambientale e umana. Gusto ed etica che esporta anche alla V.Sattui Winery, la più antica cantina della Napa Valley (fondata nel 1885 da un migrante italiano), in California, dove l'hanno chiamato a lavorare 7 mesi all'anno. Orgoglioso della 'sua' Valchiavenna e di rappresentare, col suo Il Cantinone, Madesimo sulla mappa dell'enogastronomia italiana, vanta da 18 anni la stella rossa Michelin a cui ha poi unito quella verde per la sostenibilità ambientale e umana. 🔗 Leggi su Quotidiano.net
Lo Chef stellato Stefano Masanti: "Il piatto che vorrei aver inventato? La pizza"Lo chef stellato Stefano Masanti ha dichiarato che il piatto che avrebbe voluto ideare è la pizza, una passione che ha coltivato fin da giovane.
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