Pizzaioli ora la qualifica | Una legge per tutelarli

Da ilrestodelcarlino.it 21 feb 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

L’Unesco identifica l’arte del ‘pizzaiuolo’ napoletano, come quintessenza di una cultura divenuta marchio di italianità nel mondo. Dunque Patrimonio Immateriale dell’Umanità degno di tutela. Non esiste, però, il riconoscimento della qualifica e neppure l’istituzione del registro nazionale dei pizzaioli professionisti. In tale direzione vi è un Disegno di Legge d’iniziativa del senatore Bartolomeo Amidei (Fdl) che aspetta di essere approvato. Tra gli autori dello studio c’è Evandro Taddei, titolare della storica Pizzeria ‘La Ruota’ di Martinsicuro, che ultimamente è stato ricevuto più volte in Senato in fase di approvazione da parte delle commissioni competenti.🔗 Leggi su Ilrestodelcarlino.it

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