Pizza | 15 miliardi di euro ora il pizzaiolo ha un registro nazionale

Da ameve.eu 21 feb 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

La professione di pizzaiolo potrebbe presto ottenere un riconoscimento legale in Italia, con l'istituzione di un registro nazionale e di criteri ufficiali per l'esercizio dell'attività. Un disegno di legge, presentato dal senatore Bartolomeo Amidei, mira a colmare un vuoto normativo che oggi vede questi professionisti operare senza una qualifica riconosciuta a livello nazionale. La proposta di legge nasce dalla constatazione che l'arte del pizzaiuolo, riconosciuta dall'UNESCO come patrimonio immateriale dell'umanità, non ha ancora un riscontro nell'ordinamento italiano in termini di qualifica professionale. Attualmente, chi prepara e vende pizza nel nostro Paese si trova in una situazione di “lavoratore fantasma”, privo di un titolo giuridicamente valido. 🔗 Leggi su Ameve.eu

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