Coriandoli e bollicine I migliori champagne abbinati ai singoli carri

Da lanazione.it 21 feb 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

Claudio Fonio, noto ristoratore e sommelier, ha deciso di abbinare i carri di Carnevale ai migliori champagne. Questa tradizione, ormai consolidata, mira a valorizzare i dettagli di ogni sfilata con un tocco di eleganza. Quest’anno, ha scelto di associare ogni carro a una bottiglia speciale, creando un collegamento tra la festa e il mondo del vino. La scelta di Fonio interessa molti appassionati, curiosi di scoprire gli abbinamenti proposti.

coriandoli e bollicine i migliori champagne abbinati ai singoli carri — © Lanazione.it - Coriandoli e bollicine. I migliori champagne abbinati ai singoli carri

Come ogni anno abbiamo chiesto a Claudio Fonio, imprenditore, ristoratore, sommelier e appassionato di Carnevale, di fare un gioco: abbinare ogni carro di Prima categoria a uno champagne. Ne è venuto fuori un racconto inedito e simpatico. Jacopo Allegrucci: Nel campo dei miracoli. L’allegoria ci ricorda che solo lo studio e il sacrificio costruiscono un futuro reale. A questa ricerca di autenticità si lega lo champagne Sanger “Voyage 360” extra brut, sintesi magistrale di ben 42 villaggi champenois. Se il carro svela l’inganno delle illusioni facili, Sanger propone un percorso frutto di un assemblaggio paritario di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier.🔗 Leggi su Lanazione.it

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