Funghi parla l’esperto | Anche specie commestibili se cucinate male possono diventare tossiche

Firenze, 19 febbraio 2026 – Quando si parla di funghi, tra una specie prelibata e una potenzialmente pericolosa la differenza può essere sottile. Il 2025, anno segnato da una crescita di funghi particolarmente abbondante, ha riportato al centro dell’attenzione il tema della sicurezza. Il bilancio tracciato dall’Azienda Usl Toscana nord ovest evidenzia come la prevenzione resti l’arma più efficace, soprattutto considerando che tutti i casi di intossicazione hanno riguardato funghi raccolti autonomamente e non provenienti dal circuito commerciale controllato. Tra consumo di specie tossiche, cotture inadeguate e abitudini alimentari scorrette, l’attenzione degli esperti rimane alta. 🔗 Leggi su Lanazione.it

Specie aliene, se ne parla ai GeorgofiliL'Accademia dei Georgofili di Firenze invita al primo incontro del 2026, dedicato alle specie aliene.

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10 validi motivi per cui dovremmo mangiare funghi tutti i giorniI funghi sono un cibo della longevità e un vero beauty food, conferma la nutrizionista. Tutte le ragioni per cui dovremmo inserirli nella nostra dieta giornaliera, per un sistema immunitario più forte ... vogue.it