Ex macello di Vignola due cuochi si sfidano a colpi di polpette e hamburger
Due cuochi si sfidano a Vignola usando polpette e hamburger, un fatto che mostra come i giovani continuino a preferire la carne. La competizione si svolge nell’ex macello della zona, trasformato in un punto di ristoro temporaneo. Molti giovani scelgono di consumare proteine animali, anche per motivi legati al fitness e alla dieta. La sfida tra i due chef attira curiosi e appassionati di cucina, che seguono con attenzione le creazioni di carne preparate sul momento. La scena riflette la crescente passione per i piatti di carne tra i giovani.
I giovani si stanno confermando grandi consumatori di carne, a cominciare da chi, magari per ragioni di fitness, privilegia le proteine di origine animale. Per parlare del consumo consapevole di carne, le associazioni che animano il percorso partecipato sul futuro dell’Ex Macello di Vignola, struttura dei primi del ‘900 oggetto di un complesso intervento di recupero, hanno organizzato due originali iniziative. La sera di giovedì 26 febbraio, presso il Centro Età Libera di Vignola, due cuochi del circuito Alleanza dei cuochi di Slow Food, Luca Gianferrari della Vecchia Scuola di Montalto di Montese e Paolo Parmeggiani della Trattoria del Borgo di Monteveglio, saranno protagonisti di una cena con “disfida” tra la tradizionale polpetta e il più moderno hamburger. 🔗 Leggi su Modenatoday.it
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EX MACELLO Spazio Vitale Giovedì 26 febbraio, "SI FA PRESTO A DIRE CARNE" cena con disfida fra polpetta e hamburger ore 20.30 presso il Centro età libera, Vignola via G. Ballestri 265, Vignola. Due cuochi si sfideranno Luca Gianferrari de La vecchia S facebook
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