Acquacoltura Italia e Spagna unite contro il mislabeling

Ad Aquafarm Italia e Spagna a confronto su origine del pesce e mislabeling nella ristorazione. API: “Trasparenza per valorizzare la produzione” ROMA – L’origine del pesce servito nei ristoranti e il fenomeno del mislabeling nel canale Ho.Re.Ca. sono stati al centro del confronto bilaterale tra Italia e Spagna ospitato ad Aquafarm, la principale manifestazione italiana dedicata all’acquacoltura e alla filiera ittica. Un appuntamento che ha riunito due Paesi leader nel consumo di prodotti ittici – oltre 30 kg pro capite l’anno – per discutere un tema strategico per il futuro del comparto mediterraneo. Leonardi ha sottolineato come, nonostante... 🔗 Leggi su Lopinionista.it

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