Viterbo capitale del sushi i numeri del primato
Viterbo si aggiudica il titolo di capitale del sushi nel centro Italia, battendo città molto più grandi. La città della Tuscia si distingue per il numero di ristoranti specializzati e per la crescita di appassionati che scelgono il pesce crudo come piatto preferito. Recenti dati mostrano come il settore abbia registrato un incremento del 20% in soli dodici mesi.
Con il sushi Viterbo batte tutte, anche le città più grandi. Il capoluogo della Tuscia si conferma la "capitale" del pesce crudo nel centro Italia. Rapportando il numero di attività alla popolazione residente, emerge un quadro sorprendente. La densità di ristoranti di sushi a Viterbo, infatti, è superiore a quella di Perugia, Terni e di tutte le altre province del Lazio.?Se si contano esclusivamente i ristoranti "puri" con servizio al tavolo, eliminando i corner dei supermercati e i bar, a Viterbo risultano attivi 16 locali. Rapportando questo numero ai 66mila abitanti della città, il risultato è da record: esiste un ristorante specializzato ogni 4mila 125 residenti.🔗 Leggi su Viterbotoday.it
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