Non sprecare il pane | c’è un trucco che devi conoscere per averlo sempre croccante come appena comprato

La lotta contro lo spreco alimentare inizia spesso da uno degli alimenti più semplici e amati della nostra tavola: il pane. Molti consumatori si trovano quotidianamente a gestire pagnotte che, a poche ore dall’acquisto, si trasformano in filoncini gommosi o, al contrario, in blocchi duri e immangiabili. La causa di questo deterioramento non è legata alla qualità del prodotto, ma a una conservazione che ignora le leggi fondamentali della fisica alimentare. L’errore più comune che si commette in cucina è l’utilizzo dei sacchetti di plastica. Sebbene sembrino una protezione sicura, questi contenitori sigillano l’umidità all’interno, creando un microclima caldo-umido che annulla la croccantezza della crosta e accelera la proliferazione delle muffe. 🔗 Leggi su Cultweb.it

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