Dagli scarti del pane al carburante sostenibile La ricerca dell’ateneo di Pisa

Pisa, 17 febbraio 2026 – Ottenere carburante sostenibile dagli scarti del pane. Da uno studio condotto all’Università di Pisa arriva un innovativo approccio di economia circolare che risponde a due delle sfide oggi più sentite a livello globale: l’urgenza della transizione energetica verso fonti rinnovabili e la crescente problematica dello spreco alimentare. L’obiettivo della ricerca, pubblicata sulla rivista scientifica Journal of Environmental Chemical Engineering, è ambizioso ma allo stesso tempo concreto: trasformare gli scarti del pane, uno dei rifiuti alimentari più abbondanti al mondo (quasi un milione di tonnellate all’anno), in un biocarburante sostenibile.🔗 Leggi su Lanazione.it

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