Croissant burger a Milano | quando la pasticceria incontra l’hamburger da Cardinale

Quando l’alta pasticceria incontra la cucina contemporanea, il risultato può sorprendere. È quello che accade da Cardinale Milano, il ristorante dei Fratelli Massari in via Freguglia 2, dove dal 23 febbraio debutta un’idea che sfida le convenzioni: il Croissant Burger. Un progetto che nasce dalla mente di Nicola Massari e che sostituisce il classico panino con un croissant salato bicolore, capace di reggere il peso di un hamburger senza perdere la sua fragranza. Il gesto è quello del pasticcere, la filosofia quella dello chef. Il croissant mantiene la sua struttura sfogliata e croccante all’esterno, ma diventa soffice e resistente all’interno, pronto ad accogliere 110 grammi di hamburger di Scottona, scelto per succulenza ed equilibrio.🔗 Leggi su Nonewsmagazine.com

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Una raccolta di contenuti

Si parla di: Croissant Burger: l’alta pasticceria di CARDINALE; Con il Croissant Burger l’alta pasticceria riscrive il linguaggio dell’hamburgher; Al ristorante dei Massari pasticceria e cucina si incontrano con il Croissant Burger; Nasce il Croissant Burger. L’alta pasticceria di Nicola Massari riscrive il linguaggio dell’hamburger. E c'è anche la Torta di Rose salata.

Cardinale Milano mette il croissant al centro del burgerDa Cardinale Milano arriva il Croissant Burger: croissant salato al posto del bun, Scottona e sette ricette tra carne, veggie e fish. globestyles.com

La pasticceria incontra l'hamburger da CARDINALE MilanoCARDINALE Milano lancia il Croissant Burger: sette varianti che uniscono alta pasticceria e ristorazione, disponibili dal 23 febbraio. horecanews.it

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