Croissant burger a Milano | quando la pasticceria incontra l’hamburger da Cardinale

Quando l’alta pasticceria incontra la cucina contemporanea, il risultato può sorprendere. È quello che accade da Cardinale Milano, il ristorante dei Fratelli Massari in via Freguglia 2, dove dal 23 febbraio debutta un’idea che sfida le convenzioni: il Croissant Burger. Un progetto che nasce dalla mente di Nicola Massari e che sostituisce il classico panino con un croissant salato bicolore, capace di reggere il peso di un hamburger senza perdere la sua fragranza. Quando la pasticceria riscrive le regole del burger. Il gesto è quello del pasticcere, la filosofia quella dello chef. Il croissant mantiene la sua struttura sfogliata e croccante all’esterno, ma diventa soffice e resistente all’interno, pronto ad accogliere 110 grammi di hamburger di Scottona, scelto per succulenza ed equilibrio. 🔗 Leggi su Nonewsmagazine.com

Gerry Cardinale stamani a Milanello incontra la squadra, parla con Allegri e dà la carica

Gerry Cardinale si è presentato questa mattina a Milanello, incontrando personalmente la squadra e il tecnico Allegri.

La pizza incontra l'alta pasticceria: ecco la proposta di Lombardi

Lombardi sorprende con un'inedita fusione tra tradizione e raffinatezza: la pizza si trasforma in un'esperienza di alta pasticceria, regalando sapori sorprendenti e abbinamenti unici.