Carne equina tradizione culinaria piacentina sostenibilità ambientale e presidio del territorio | no a divieti ideologici
Il disegno di legge che propone di vietare il consumo di carne equina ha suscitato proteste a Piacenza, dove questa tradizione rappresenta ancora un pilastro della cultura locale. La decisione potrebbe mettere a rischio decenni di abitudini e di economia, soprattutto nelle zone di montagna dove questa carne viene spesso utilizzata nelle ricette tradizionali. La questione si scontra con le esigenze di sostenibilità ambientale e di tutela dei territori rurali.
Lo afferma la senatrice Elena Murelli (Lega), intervenendo nel dibattito sul Ddl che propone di vietare la macellazione e il consumo di carne di cavallo, considerandolo esclusivamente un animale d’affezione. «Per Piacenza e Parma – spiega Murelli – la carne di cavallo è parte integrante della tradizione culinaria locale. È un alimento storicamente presente nelle nostre tavole, utilizzato in preparazioni tipiche tramandate di generazione in generazione. Pensiamo a piatti della cucina popolare, nati in un contesto contadino in cui nulla veniva sprecato e ogni risorsa del territorio veniva valorizzata.🔗 Leggi su Ilpiacenza.it
Carne equina, la Lega: "Dietro il divieto un attacco alle nostre filiere"La Lega denuncia che la proposta di vietare la carne equina nasce da un attacco diretto alle tradizioni alimentari italiane.
Convegno sul legno e il lago di Laveno: tra tradizione e sostenibilità si ritrova il futuro del territorioSabato 31 gennaio 2026, nel pomeriggio, le officine di Laveno Mombello si sono riempite di voci e sguardi attenti.
Leggi altri contenuti disponibili per approfondire la notizia o scorri a sinistra ← per la prossima news.Argomenti discussi: Vietare la macellazione dei cavalli? Dovrebbe valere per tutti gli animali; Addio al panino con la polpetta? La proposta di legge che minaccia il cuore gastronomico di Catania; Divieto di macellazione di cavalli, asini, muli e pony: la nuova proposta di legge approda al Senato; Carne di cavallo in Italia: tradizione, benefici e la proposta di legge per vietarla.
Stop alla carne di cavallo: in Senato una proposta di legge bipartisanProposta bipartisan in Senato per vietare la carne di cavallo: consumi in calo, tradizioni a rischio e sanzioni severe. Catania, città con il più alto consumo ... catania.liveuniversity.it
Carne equina, la Lega: Dietro il divieto un attacco alle nostre filiereCavandoli: Difendere questa filiera significa difendere qualità, trasparenza e lavoro italiano ... parmatoday.it
Alla Camera entra nel vivo l’iter per vietare la macellazione degli equidi. Se approvata, la norma metterebbe al bando piatti storici come pastissada, pezzetti salentini e sfilacci. Solo il 17% degli italiani consuma carne equina, spesso per ragioni etiche viene rifi facebook
La carne di cavallo divide l’Italia da anni, ma questa volta il confronto entra nel perimetro della legge. Vietare la macellazione di cavalli, asini, muli, pony e bardotti e riconoscerli come animali da affezione: la proposta è ora sul tavolo del Parlamento e punta a c x.com
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