Pesce crudo e rischio epatite l’immunologo | Ecco quando può accadere

(Adnkronos) – Il caso del trentenne neuroscienziato Matteo Ascenzi ricoverato all’Inmi Spallanzani di Roma con epatite dopo una cena a base di sushi ad Anagni, “ci pone di fronte a un quesito diagnostico che supera la narrazione classica della malattia da sushi. Sebbene il consumo di pesce crudo richiami immediatamente l’Anisakiasi, un valore enzimatico così esplosivo non è certamente il reperto tipico di una parassitosi intestinale, ma il segnale di un insulto epatico massivo che richiede un’analisi su almeno tre livelli”. A fare il punto per l’Adnkronos Salute è Mauro Minelli, immunologo e docente di Nutrizione umana alla Lum. “Davanti a un fegato in sofferenza acuta dopo l’ingestione di prodotti ittici, la prima pista è quella dei virus a trasmissione oro-fecale, come l’Epatite A o E.🔗 Leggi su Ildifforme.it

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Panoramica sull’argomento

Si parla di: Pesce crudo e rischio epatite, l'immunologo: Ecco quando può accadere; Formaggio a latte crudo, parla il microbiologo: In arrivo batteri nuovi, in Italia controlli efficienti ma serve formazione; FAO: fino al 20% del commercio ittico mondiale coinvolto in frodi; Epatite dopo cena di sushi ad Anagni, il neuroscienziato Brandon Matteo Ascenzi ricoverato allo Spallanzani.

Pesce crudo, quando può esserci il rischio epatite? L'immunologo: «Ecco come può avvenire il contagio»Il caso del neuroscienziato Matteo Ascenzi ricoverato a Roma per una diagnosi di epatite, dopo una cena a base di sushi sta ancora facendo discutere. msn.com

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