La frittella veneziana diventa una tesi di laurea

Da ameve.eu 15 feb 2026 | 🔊 Ascolta la notizia

La frittella veneziana, dolce tradizionale del Carnevale, è diventata il tema di una tesi di laurea grazie a una ricerca condotta da studenti di Ca’ Foscari Venezia e dell’Università Juraj Dobrila di Pola. Gli studenti hanno analizzato gli ingredienti e le tecniche di preparazione, portando alla luce dettagli sconosciuti fino ad ora.

La Frittella al Microscopio: Un Dolce Veneziano Diventa Oggetto di Studio Universitario. Un dolce simbolo del Carnevale veneziano, la frittella, è al centro di un’inedita ricerca accademica che coinvolge l’Università Ca’ Foscari Venezia e l’Università Juraj Dobrila di Pola. Studenti e ricercatori stanno analizzando la percezione culturale e il potenziale di valorizzazione di questo prodotto tradizionale, in un progetto co-finanziato dall’Unione Europea. Un Patrimonio in Evoluzione: Il Progetto “Testeat” e la Valorizzazione del Territorio. La frittella, ben più di un semplice dolce, si trasforma in un caso di studio per comprendere come valorizzare e promuovere le tradizioni gastronomiche locali.🔗 Leggi su Ameve.eu Immagine generica

Grazie al Podestà del Niballo, il regolamento del Palio di Faenza diventa una tesi di laurea

Il regolamento del Palio di Faenza, che comprende oltre 170 pagine e 150 articoli, è stato analizzato in modo approfondito grazie al progetto del Podestà del Niballo.

Il mito della frittella veneziana: tradizione, sfide e sapori che resistono al tempo del Carnevale

A Venezia, la frittella non è solo un dolce.

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Argomenti discussi: Aperitivi, sarde in saor e frittelle: i sapori del Carnevale di Venezia.

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