Questo formaggio è migliore con Drake o con Mozart? La risposta ti sconvolgerà
Un confronto insolito sta facendo discutere gli appassionati di cibo e musica. Qual è il miglior abbinamento: un formaggio con le note di Mozart o con i ritmi di Drake? La domanda ha catturato l’attenzione di molti, ma la risposta sorprende tutti. In un mondo dove cucina e arte si incontrano, le sperimentazioni vanno oltre le regole tradizionali, creando situazioni che lasciano a bocca aperta.
Nel mondo dell’enogastronomia esiste una zona di confine poco raccontata, dove il cibo smette di essere solo tradizione o tecnica culinaria e diventa terreno di sperimentazione tra scienza, arte e percezione sensoriale, dando vita a episodi che possono apparire bizzarri ma al contempo molto interessanti. Uno dei casi più noti è l’esperimento svizzero condotto tra il 2018 e il 2019 a Burgdorf, nell’Emmental, dal casaro Beat Wampfler in collaborazione con la Bern University of the Arts: alcune forme di formaggio furono fatte maturare per mesi esposte 24 ore su 24 a stimoli sonori diversi, musica classica, techno, hip-hop, rock, frequenze pure e silenzio assoluto, attraverso trasduttori che trasmettevano vibrazioni direttamente nella pasta. 🔗 Leggi su Ilgiornale.it
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