A Taste Agronetwork e Confagricoltura aprono il dibattito sui nuovi modelli alimentari

A Pitti Taste Agronetwork e Confagricoltura discutono la nuova piramide alimentare americana e il ruolo della cultura gastronomica italiana nei modelli futuri Aprendo i lavori, Giulia Callini, segretario generale di Agronetwork, ha ricordato come Taste rappresenti un luogo privilegiato per valorizzare eccellenze, territori e filiere. “Il cibo non è solo nutrizione ma cultura, identità e responsabilità. È fondamentale richiamare il modello della dieta mediterranea – riconosciuto dall’UNESCO patrimonio culturale immateriale – e ripensare la piramide alimentare affinché resti uno strumento utile, capace di unire salute, sostenibilità ambientale e valore economico delle produzioni”.🔗 Leggi su Lopinionista.it

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